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大豆分離蛋白

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大豆分離蛋白

  • 所屬分類:食品添加劑

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2018/10/24
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詳細介紹

大豆分離蛋白是采用優質非轉基因大豆生產的全價蛋白類食品添加劑。蛋白含量高達90%以上。

凝膠型:凝膠性極好,不揚塵。能夠提高產品出品率,改善產品的質地和切片性。主要應用于西式香腸、西式火腿等低溫肉制品,高溫火腿腸產品等。

分散型:無豆腥味,溶解性好,穩定不易分層。主要應用于營養食品,乳品,保健品,飲料等。

注射型:在肉中具有良好的溶解性和分散能力。主要應用于大塊肉制品,低溫烤肉產品。

乳化型:乳化性極好,不揚塵。提高產品出率,改善產品的質地和切片性。主要應用于乳化類高溫火腿腸,西式灌腸等低溫肉制品,冷凍火鍋產品,罐頭食品,烘焙食品,面制品,糖果,糕點及水產品等。


相關標簽:大豆濃縮蛋白,大豆分離蛋白,大豆拉絲蛋白,大豆膳食纖維,脫脂低溫大豆粉,

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