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赤蘚紅

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赤蘚紅

  • 所屬分類:色素

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  • 發布日期:2018/06/05
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詳細介紹

【外觀及性狀】:赤蘚紅為紅褐色顆粒或粉末狀物質、無臭,易溶于水,水溶液為紅色,對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好,染著力強,但耐酸及耐光性差,吸濕性差,在pH<4.5的條件下,形成不溶性的黃棕色沉淀,堿性時產生紅色沉淀。在消化道中不易吸收,即使吸收也不參與代謝,故被認為是安全性較高的合成色素。

【用途】:主要用于飲料、配制酒和糖果、焙烤食品等。

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